第一百二十三章 去或留的抉择（三）（1 / 1）

洛书仪这么明显地为傅兰迪铺台阶，其他三人都不好意思继续僵持下去。气氛稍稍缓和，然而傅兰迪却收敛了不少，不再有事没事就逗莫长川，免得她炸毛的时候自己又不小心说出什么乱七八糟的话来。

有了下午茶的点心垫底，他们用餐也就没有按照西餐的流程来，而是比较随意地想吃什么就点什么。钟潮生是个比较实在的人，点了份虎虾海胆意面，着眼点还是能吃饱；莫长川点的是蟹饼本尼迪克蛋，主要是因为食材挺特别，想知道糅合在一起是什么味道；傅兰迪则是对肉类比较钟爱，点的纽约西冷牛排，是他每次来都必点的菜；洛书仪则是选了又贵又精致的波士顿龙虾，老板请客当然不能放过机会，更何况她刚才都快吓得灵魂出窍了，得吃点好吃的补一补。

莫长川的蟹饼本尼迪克蛋是最先上的，最底层是菠菜，底部是满满的蟹肉做成的蟹饼，蟹肉很新鲜，带着点海水的咸味，更突显出肉质的厚实。中间是滑嫩的水波溏心蛋，最上面浇了一层浓郁的荷兰汁，撒上了黑色的鱼子酱，在灯光下很是吸引人。切开溏心蛋，半熟的蛋黄沿着蟹饼缓缓地流下来，与荷兰汁混合在了一起。荷兰汁中的苹果醋淡淡的酸甜味使本来厚腻的口感变得清新，分开每一层吃的话能吃出各种食材的味道，混在一起吃的时候又有丰富的层次。

第二个上的是洛书仪的波士顿龙虾。底层的橙红色酱汁是酸甜口的，每一块龙虾肉的底下都铺了两层薄薄的土豆片，应该是加了香料在焗炉里烘烤过再放上去的，吃进口里能闻到香料独特的香味。龙虾则是没有加其它的调味料，保留了它原有的海鲜风味，点上最底部的酱汁时，能闻到清新的柠檬味，酸酸甜甜的很是清爽。

然后是钟潮生的虎虾海胆意面。虽然听上去是最为普通的菜式，但食材有虎虾、蟹肉和海胆，尤其是海胆，普通的餐厅都不敢随便用，毕竟这是最容易判断出食材是否新鲜的。蟹肉和虎虾都有煎过，虾壳上带着浓烈的焦香味。海胆是生的，味道极为清甜，缀上了几颗三文鱼籽，颜色很是鲜艳。

最后上的是傅兰迪的纽约西冷牛排。他要的是五分熟，能保持最里面的滑嫩口感。这家餐厅用的都是上好的食材，因此无需过多的佐料，简简单单的制作方法，最外面煎得香脆，切开后外脆内嫩，只使用最朴素的调料就已经能吃出牛肉的肉香，一如他所有