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腌制之后的牛肉,还要静置二十分钟以上。
这道工序,也是必须的。如果没有静置二十分钟以上,半个小时之内,那牛肉也好吃不到哪里去。且不说入不入味,就算生粉勾成的汁水也无法渗入牛肉里,改变牛肉的肉质。当然了,你硬是要说
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