第五百四十五章 驱体寒（1 / 1）
可以说，丁琳的粤式面点，已经算是拔尖那种了。可再一看看杜清和，就这么做了一两次，这和面的水平就跟她不相上下，甚至比丁琳自己来做还要好，这气人不？哪怕是丁琳，也只能在面粉极好，状态极好的时候，才能和出这样的面来。
糕点好不好吃，其实很大部分是在和面上的。
和面好了，糕点就好吃，这是很多厨师都秘而不宣的事情。一般人都是觉得，学个馅料，学个样式，就能做得像茶楼师傅一样了。大错特错了，人家的面粉，不知道要和多用力，才能达到效果。一般人能行吗！
就拿饺子来说吧。
很多人都
↑返回顶部↑