第9章 鱼油（1 / 1）
老话说的好，吃啥补啥。
这话不是出自什么圣贤，也非名言，却绝对不虚。就拿这做菜用的底油来说，大抵能够分两个类型，植物油和动物油。用科学点儿的区分就是一个含有饱和脂肪酸，一个含有不饱和脂肪酸，或者便是维生素a/b/k之类含量的不同，反正常人也不会那么细究里面的东西。从个人角度来看，植物油偏寡淡，动物油则香腻，各有各的有点。
庖丁是
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这话不是出自什么圣贤，也非名言，却绝对不虚。就拿这做菜用的底油来说，大抵能够分两个类型，植物油和动物油。用科学点儿的区分就是一个含有饱和脂肪酸，一个含有不饱和脂肪酸，或者便是维生素a/b/k之类含量的不同，反正常人也不会那么细究里面的东西。从个人角度来看，植物油偏寡淡，动物油则香腻，各有各的有点。
庖丁是
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