第153章 低分（1 / 1）

第179章低分

评委们一个个脸色难堪，但是却无法反驳，毕竟人家说的可是事实！

如果不是评委去通风报信，孙家团队和御膳房团队就不可能知道知味轩的决赛菜品是什么！

这原本就是违反比赛规则的事情，都可以直接上报，乃至取消比赛资格了！

所以孙允成只是请观众参与品尝评判，已经算是很仁厚的了，没有一直追究，这个建议也就很快被批准了！

知味轩里，孙志伟和小胖子一帮人的脸色都很尴尬。

被人当众拆穿收买评委，给竞争对手下套这种事情，实在是下作，谁都会嗤之以鼻。

可当孙允成说出请观众当评委的时候，他们全都哄笑起来。

一盘菜让两个人来吃和让二十个人来吃，味道是不一样的。

菜就是一盘，分的人越多，味道就越淡。

十名评委就已经差不多把一盘菜分完了，还要分给观众的话，每人也就一小口。

这能品出什么味道？

不过这也几乎已经对菜品味道的要求，做到了极致！

如果厨师没有真本事，这么一试直接就露馅了！

小胖子冷笑着说道：“本来就没有主要配料，用毛丹来滥竽充数。

现在还想让观众当评委。

我看这知味轩的大厨，简直是不给自己留退路啊！

他就不怕大家笑话吗？”

孙志伟一副洞察世情的样子，面带嘲讽的说道：

“不过是拉拉人缘，反正知道自己输定了，讨好一下观众。

毕竟都是本地的，也算是出了一次风头，做了一个宣传！”

众人一个个全都点头称是。

接下来的一幕是最为激动人心的，是评委打分环节。

十个评委每个十分，五名幸运观众每个十分，一共一百五十分，得分最高者为冠军。

一号就是御膳房的八宝鸭，十名评委给了九十八分的高分，五名观众除了一名给了五分，其余人全部给了十分。

这样总分就是一百四十三，也不算很低了！

小胖子拍了一下桌子，冷哼一声说道：“那老头有病啊，到底会不会吃啊！八宝鸭可是我们御膳房的镇店之宝，他竟然只给了五分！”

在现场，御膳房的大厨也脸色难看，指着那给了五分的老头骂道：“这种人根本不会品尝美食，让他做评委岂不是胡闹嘛！

老头，你是不是舌头都退化了？这种八宝鸭你都觉得不满意？

你以为当评委就是长着一张嘴就行了，你会品吗？”

老头丝毫不惧，冷哼一声说道：“御膳房的八宝鸭我二十年强吃过一次，当时在武山杏花街，大师傅是卢义秋。

他做的八宝鸭，汤汁肥浓，鸭卤酥烂，堪称绝品！

你应该是师承于他，也学到了八分精髓，只可惜性子太急，十五分钟蒸笼时间你只用了十三分钟。

却不知最后这两分钟至关重要，正是出味的关键时刻，你不愿多等，所以做菜只有卢义秋的形，没有卢义秋的神！吃不出那味！

我给你五分，还是看在你师承的份上，否则两分就打发你了！”

旁边有本地记者认出了他，惊叫着说道：“是良江老饕！江东第一民间美食家！

你们要是说他没有资格，那就不知道还有谁有资格了！”

“老饕！”周围的人纷纷跟他打招呼，这可是本地名人，出了风头大家都与有荣焉。

御膳房的大厨和自己团队的人都面红耳赤的低下了头，再不敢多嘴了。

不管认不认识这位良江老饕，人家说的却是很有道理，大厨也知道自己这个缺点，所以心悦诚服的闭上了嘴巴。

二号是中汉老家常，他们的菜品是五香家常鸭。

这一次十个评委给出了九十九分的高分，比刚才的御膳房都要多出一分。

五名观众评委，四名还是十分，而良江老饕，给了七分，说明这五香家常鸭的味道，要比八宝鸭要好。

总分一百四十六，已经是非常高的分数了，老家常的厨师们也很满意。

照例是评委点评。老饕给出的评价只有四个字，中规中矩。

然后就是三号孙家团队，菜品是孙家盐水鸭。

十名评委一致打出了十分，一下子就冲上了一百分！

知味轩里，孙志伟一群人嗷的一声欢呼起来，一个个兴奋的脸红脖子粗！

就连旁边的那些食客也纷纷点头：

“毕竟是咱们市的老牌酒店了，手艺还是没丢下！”

“这要是自有评委的结果，就已经拿到冠军了！满分啊！”

“姜还是老的辣，我看这次冠军是孙氏饮食集团的了，没跑了！”

一旁的小胖子等人也敷衍的鼓着掌，眼神有些嫉妒，也有些不屑。

不过最终评分还没有出来，因为五位观众评分指出来了四个，都是十分！

最后的老饕终于举起了记分牌，众人的心都要提到嗓子眼上了，等老饕把评分亮出来，大家一看，五分！

前面都是满分，这最后一个五分，直接就把孙家拉到了比老家常还要低一分的水平上，变成了第二名！

孙家团队的大厨本来还是一副势在必得的样子，一看到这分数之后，脸色都青了，指着老饕大骂：

“你到底会不会吃！你怎么乱评分呢！别人都打十分就已经说明我们的水平了，你在这里乱打分，就是故意弹压，这比赛我们赢了！”

现场那四个观众评委也对老饕有些不满，纷纷说道：

“是啊老饕，这盐水鸭我吃着很香啊，怎么只给五分呢？”

“这么多评委都给的十分，只有老饕你给了五分，你是不是故意针对孙家啊！”

“老饕，不管怎样，这可是咱们良江的本土品牌，你都不帮一下？”

知味轩里，刚才还觉得稳操胜券的孙志伟等人一瞬间就从山巅坠落到谷底，指着电视上的老饕大声叫骂。

反倒是小胖子那帮人一个个面带笑意的安慰着他们，说着裁判不公的话。

就在这时，电视上的老饕擦了擦嘴巴，对众人说话了，所有人都安静下来！

“正是因为这孙家盐水鸭是本土的，我才给了这个分数！

十年前，孙家盐水鸭做出来皮白肉嫩，肥而不腻，看看现在是什么颜色？黄色的！

你可以说这是鸭的品种，好，我告诉你这道菜最大的败笔在哪里！

孙家盐水鸭，最重要的一环就是低温熟煮，然后熟盐搓，老卤浇！

你们刚才在烹饪的时候，一直在大火高煮，闻起来是香，可这香味全跑出去了，吃起来如同嚼蜡，口味一般！

更别提熟盐搓了，你们炒盐了吗？你们用的是老卤还是新卤，还用我说吗？

这孙家盐水鸭，作为本地菜，外地人吃过说好吃，也就罢了。本地人吃过十年前的盐水鸭，再尝一尝现在，还有什么可比性吗？”

一番话说的孙家团队和那些评委都无地自容，就连电视机前孙志伟等人也是目瞪口呆，然后垂头丧气！