第368章 芝麻糊和杏仁豆腐（1 / 1）

赶走赵氏母女，沈小渔和叶青山还有郑芊芊把车子挪回到原本的位置，可以继续做生意了。

沈小渔抬头去寻金三少，着眼却不见他。

等她低下头去忙活手头的事情，那熟悉的声音突然又传过来。

“沈小渔！你仇家不少嘛！我又救了你一次！怎么报答我？”金三少不知从哪里窜出来的。

“我谢谢你！这里的东西你免费吃！”沈小渔郑重其事地欠身给他行礼。

“是有什么新奇玩意吗？”金三少瞅了一眼，看到两个带盖的锅子，他凑近道，“这是什么？”

“你有口福了，这是今天的新品，芝麻糊，和杏仁豆腐。”沈小渔今天一早起来熬煮的。

芝麻糊用的是不插电冰箱里的黑芝麻粉，是前不久厂商给她寄来的，她水加得不多，所以比较浓稠，还加了点山药粉在里面。

等消耗掉这三四罐黑芝麻粉之后，她打算在商城买芝麻自己熬煮，成本比较低一些，利润空间比较大。

现在暂时卖卖看销量如何再说。

至于杏仁豆腐，她曾经去台湾旅游的时候，吃到过很好吃的杏仁豆腐，回来之后念念不忘，就试着自己做着吃。

但是做出来味道始终没有当时在异地吃的那么好吃。

后来她在甜品店也有吃过，但还是觉得比不上第一吃的那种惊艳感觉。

可能美食的味道也会随着心境而发生变化吧！

这次的杏仁豆腐，她也是用冰箱里面现有的杏仁粉来做的。

将杏仁粉和白糖、牛奶倒入锅里，大火煮到沸腾，把提前泡好的琼脂倒入锅里，快速搅拌，均匀之后，就可以从煮锅倒入另一个比较小的带盖锅子里。

她没有用吉利丁，因为吉利丁要冷藏才会凝固，一来她没什么时间冷藏，二来她就是想卖热乎的，所以选择了加琼脂。

琼脂凝固得快，常温就可以凝固，只要温度低于40度就可以了。

而且琼脂泡发之后会比之前大四倍左右，用量不需要太多。但它必须加在沸腾的液体里，才能融化。

凝固之后，糕体会比用吉利丁的要硬一些，像龟苓膏的那种状态，比豆花要硬一点点。

她还准备了之前卖冰粉用的桂花蜜，盛给金三少尝味道的时候，她先没加桂花蜜，等他尝过之后，如果觉得杏仁的味道太浓了，接受不了，再加桂花蜜。

很多人接受不了杏仁的味道，比如她的老妈，就不