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“因为不是包饺子，所以这肉不必剁太细，有点缝隙才能蕴含汤汁，像这样算是剁好了！”
“通常根据肥瘦比例三七开，当然，根据各人口感不同，也可以四六或者五五开！”
将大小如米粒般的肉泥放进盆里，夏杰接着拿起洗好的荸荠和香菇。
“做狮子头时，加入荸荠可以让它变得更滑嫩，加入香菇则会变得爽口，咱们现在也把它们切成小丁。”
“去腥三剑客是必不可少的，葱姜切碎，如果有人不
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