第257章 成富贵人家的公子（1 / 1）

魏夏有些小激动，她自己也想尝尝这道跑油肉，想着书上所说，当即笑着选择食材，就开始做起来。

“跑油肉，得选择肥瘦均匀的带皮肋条猪肉。

剐洗干净，切成长方形块子，入开水锅，加葱姜黄酒煮片刻。”

说着，她就亲自动手做起来，魏春就在一旁学着，两人动手，很快切好肉入锅。

瞧着锅里的颜色可以了，魏夏取出，漂洗，再入锅煮至八成熟，揩干净水分。

趁热将皮抹上糖色，进八成热的花生油内煎炸。

待肉皮起泡，呈红色时取出冷却，改切薄片。

且要求长一寸半，宽一寸，码于大碗内，加黄酒、酱油、糖、葱、姜适量，上笼蒸得酥烂。

挑出葱姜，滗出汤汁，扣于盘内。

将汤汁浓缩，勾芡浇于肉面，盘周围上爆炒的豌豆苗。

“哇，太香了。”，魏夏自己闻着都忍不住赞叹，又盛出一小碟子，让大家品尝，她也迫不及待尝了一口。

一旁的厨师听着能吃，当即都凑过来吃，许久才回神赞叹道，“肥而不腻，咸中渗甜，酒味馨香，绝！

“魏春也是好吃得都想落泪，“好好吃。”

“嗯，我也觉得美味。”， 魏夏尝了一块肉，捧着小脸很是享受，果然好吃！

第一次做就可以这么好吃，她的厨艺还是蛮不错的。

魏夏美美地夸赞了自己，又准备做其他的菜，假燕菜，此菜为著名的“洛阳水席第一菜。”。

这道菜是以萝卜和鸡丝经煮、烧制成的菜肴，称其为假燕菜，是指其滋味鲜美，可与燕窝相媲美。

用材多但不贵，也是她没有尝过的，但却很想吃。

白家船帮上的食物可多着呢，她想在这几天把没有吃过的美味，尝一尝。

魏夏抿唇乐笑，想着书上所写，又拿出萝卜切细丝放入冷开水中浸泡，去除辛辣味。

“再用绿豆粉拌匀，上笼蒸一小会儿，冷却后再经温水浸一下捞出，洒上盐水，上笼蒸透备用。”

魏夏一面做着，就准备下一步，把需要的食材都准备好，让魏春和白福帮着她切好备着。

瞧着他们备菜好了，魏夏等着一旁的厨师将锅给她腾出来，洗好，便将砂锅烧热，把配菜一一放进去。

“加鸡汤，放猪肉丝、蹄筋丝、玉兰片丝、海参丝、鱿鱼丝、紫菜丝。”

“加绍酒烧沸，再下萝卜丝、鸡丝，加盐。”

看着这么多配菜，一旁的厨师就知道这是道大菜，且美味，不禁好奇又期待着盯着砂锅。

魏夏也是一脸期待地看着，她还不知道这道菜做出来是什么样子。

但闻着香气，也知道，好吃！

等砂锅再次烧沸时，倒入大汤碗，放上香菜。

“哇，太香了。”

“菜色鲜艳，汤清洁白，好菜！”

魏夏听着他们的夸赞，舀了一碗，让大家品尝，她也尝了一口，当即眼睛一亮，滋味鲜润，鲜嫩爽口。

“好好吃。”

“你们吃什么呢，这么香。”，白二爷从楼上下来，还没有到厨房，就闻到了香气，瞧着他们都在品尝，当即快步过去。

也要尝一口，顿时沦陷在美味里，“太好吃了，美味啊。”

这个小丫头的厨艺总是能让他叹为观止。

这样的美味，一端出去，不得让人抢空？

“阿夏丫头，你若是开一家酒楼，必然大火！”

魏夏一听，高兴地耳朵都在动，眨巴眼睛笑嘻嘻地说，“白二爷，我还真打算就在悦城开一家酒楼！”

“好哇！”，白二爷再吃了一口假燕菜，闻言，支持道，“我时不时也会去悦城，到时候，我就到阿夏丫头的酒楼去吃！”

话落又问魏夏，“阿夏丫头可想到了名字？”

说着，他当即摆手，“不需要名字，我直接问，你们这最火的酒楼在哪里，必然能找到阿夏丫头的酒楼。”

魏夏闻言，抿唇乐笑，又笑着说，“给少将军准备的，还有两道菜，就做好了。”

“行！”，莫二爷也不走了，就坐在厨房吃美食。

魏夏就继续做，给少将军做好了美食，莫二爷就端上去，她则是可以做螃蟹虾子这些美食了。

还有辣味！

她还是很喜欢吃辣的。

“给刺史府的小姐，清淡和辣味各有，先试试她的口味，后面咱们再调整。”

“行，我现在就送去。”

给贵客的饭菜，莫二爷都是亲力亲为，可不能出现什么差错。

等做好了菜，魏夏和魏春也回屋吃饭了，还未进屋，香气就吸引了李氏他们。

“真香啊！”

“嗯，咱们中午吃白斩鸡，白汁五柳鱼，跑油肉，假燕菜，龙井虾仁，麻辣小龙虾，清蒸豆腐，大白菜。”

“哇，这么丰盛！”

魏丕都看呆了，他都没有听说过，但看着就下意识咽口水。

见他们都坐下来，也不矜持，拿着筷子，先尝了鱼，当即眼睛发亮。

“好好吃。”

魏二郎吃着跑油肉，也是赞不绝口，又尝了龙井虾仁，鲜嫩清爽，十分开胃，“阿夏的厨艺真是太精绝了。”

“嘿嘿，我也这样觉得。”，魏夏吃着假燕菜，笑嘻嘻的。

刚刚她做了不少美食，但她特意挑选了几样，一样只拿了一点。

毕竟他们就七个人，少量多样，不浪费，且能品尝多个美食。

“如果不是跟着阿夏，我可吃不到这些。”，魏丕吃着假燕菜，感慨颇多，又打趣道，“我果然要成了富贵人家的公子。”

魏夏听着，抿唇乐笑，“等丕堂兄高中了，那就是官老爷了，那我就是官家小姐了。”

闻言，魏丕乐出声，又点头赞同，“那可不是，我跟二郎必然会让阿夏当官家小姐。”

李氏听着他们的话，也跟着乐笑，他们跟着魏夏，也算是吃尽山珍海味了。

“吃完饭，咱们就休息，在船上也做不了什么。”

“嗯。”

魏夏点头，也还好她能做美食，不然在船上待个六七天，还真是有些无聊了。

不过每次坐白二爷的船，还都能碰到贵客，这次是刺史府的少将军和女将军。

但悦城刺史大人在平城的时候，她好像没有听薄公子有说，吴小姐也在。